拐枣一般10月左右成熟。
拐枣要打霜后才能成熟,没打过霜的是涩味的,打霜后就不涩了,而且会自然掉落下来,每天早上去捡。枣果实成熟期可以分为3个阶段:白熟期、脆熟期和完熟期
广西部分地区的人们也将拐枣称为“万寿果”、“万子梨”、“俅梨”、“鸡爪梨”、“鸡爪莲”、“臭杞子”、“枸政”等。
拐枣原产于中国北方，主要分布在河北、山西、河南等地，是北方地区的特产水果。其果实呈长条状，味甜皮薄，营养丰富。然而，由于拐枣的美味和营养价值，如今在南方地区也有人开始种植拐枣，以满足市场需求。因此，尽管拐枣的原产地在北方，但如今它已经逐渐扩展到南方地区，也可以在南方地区找到。所以可以说拐枣既是北方的特产水果，也在南方有一定分布。