提取图片中的蒙古文可以通过 OCR（光学字符识别）技术实现。OCR技术能够将图片中的文字转换为可编辑的文本，常用的OCR软件有Adobe Acrobat、ABBYY FineReader等。将图片导入OCR软件中，设置语言为蒙古文，进行识别即可。对于较低质量的图片，可以先对其进行图片增强处理，最大程度地提升文字辨识度。
另外，手写蒙古文的识别还需要配合相关识别技术，如手写字符识别或手写体识别，在进行识别前需要模型训练，提高识别准确率。
要提取别人的配音和字幕，可以通过下载包含这些内容的视频文件或者使用相应的工具进行提取。常用的工具包括语音识别软件、字幕提取工具等。
对于配音的提取，可以使用音频剪辑软件将音频文件分离出来，然后将其转换成文本文件。
对于字幕的提取，可以使用字幕提取工具将其提取成文本文件，或者通过手动录入的方式将其转换成文本文件。需要注意的是，提取别人的配音和字幕时务必遵守相关的版权法律和道德原则。
要提取图片文字并且字体不改变，可以使用光学字符识别（OCR）技术。具体操作方法如下：
1.选择 OCR 工具：根据需求和操作系统，选择一个合适的 OCR 工具，如 Adobe Acrobat、ABBYY FineReader、Google Drive 的内置 OCR 功能等。
2.打开图片：使用所选的 OCR 工具打开包含文字的图片。
3.进行 OCR 识别：在 OCR 工具中，开始 OCR 识别过程。
4.检查识别结果：OCR 识别完成后，检查识别结果以确保文字内容准确无误。
5.导出文本：在 OCR 工具中，将识别出的文本内容导出为合适的文件格式，如 Word、PDF、TXT 等。
6.编辑和保存：使用文本编辑器或排版软件编辑导出的文本，以进一步优化字体和排版。保存文件时，选择与原始图片相同的字体，以保留字体风格。
请注意，OCR 技术的识别准确性可能受图片质量、文字排列和字体复杂度等因素影响。为了提高识别准确性，请确保图片清晰、对比度高，并避免使用过于复杂的字体。