材料 ：大米
半碗开水，水量莫过米食指一节高
碗蒸米饭的做法 ：冷水淘米2到3次，放置半小时；倒入开水，莫过米食指一节高，倒点醋是松软。开锅蒸20分钟左右，中途也可用筷子扎几个眼。
这样蒸米饭简单又好吃。
把大米洗干净后装到碗里，加水水高于大米半寸左右，锅里烧水，水烧开后，把碗放到蒸锅里面去蒸，蒸个三十分钟用筷子把碗里的米饭插几个眼眼，这个是为了大米饭蒸的更熟，再蒸个三十分钟左右就可以了。
答案是；碗蒸米饭用冷水蒸。
蒸米饭，将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火，小火蒸三十分钟，中间不可以揭开锅盖，否则蒸出来的米饭会有夹生的现象；蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它在里面焖五分钟后再打开，这样一道香喷喷的米饭就做好了。