答：面皮包米饭叫什么〔米饭饼〕
食材：
饺子皮适量，米饭1碗，肉丁适量，洋葱半个，黄瓜1小截，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，生抽半汤匙，香油适量。
具体做法：
1、 洋葱剥洗干净，切成小粒，黄瓜清洗干净后也切成小丁，葱切成葱花。
2、 锅中倒入食用油，油热后先放入肉丁煸炒至变色，再加入葱花爆香，爆香后放入豆瓣酱煸炒出酱香味，再放入洋葱粒和黄瓜丁煸炒均匀。3、 煸匀后倒入米饭翻炒，翻炒至每粒米饭都均匀地裹上酱色，再淋入香油拌匀出锅备用。
4、 取适量饺子皮，在案板上再将饺子皮尽量的擀薄擀大。
5、 擀好后将炒好的米饭馅放在一端，两边折起，再从一端卷起，最后在面皮上抹上清水，卷起来做成卷子。（抹清水是为了更好的粘合面皮，煎的时候不至于裂开。）
6、 都做好后，平底锅抹油，将做好的米饭卷放进去，小火慢煎，煎至两边呈金黄色，表皮酥脆，时间大约需要3-6分钟。因为里面的馅料是熟的，只要将外皮煎熟即可。
1、面皮包烤鸭是北京特色传统小吃之一，不算是一道正式的菜肴。
2、由于面皮的制作比较考验技巧和时间，再加上需要用到烤鸭，所以面皮包烤鸭不是每家餐厅或饭店都有。
3、除了面皮包烤鸭以外，烤鸭还可以做成其他菜肴，比如京酱肉丝烤鸭卷等。
面皮包米饭叫做“兰州拉面”。兰州拉面是中国兰州的一种传统食品，由于其独特的品味和制作工艺，享誉全国。兰州拉面的主要原料是小麦面粉，面条经过若干次揉搓和拉扯，制成细而有弹性的面条。兰州拉面可以和许多不同的配菜搭配，其中之一就是用蒸煮的米饭，再配上独特的调味汁，加上炒鸡蛋和肉丝。这种面皮包米饭的口感柔软，入口香醇，同时还富含营养物质，成为了中国美食界的一道闪耀之星。