浙江省余姚市三七市镇石步村上王。黄金芽为当地茶树群体种自然变异株、经扦插繁育而成，春、夏、秋等三季新梢呈金黄色，黄色程度随光照强弱而变化，光照减弱（遮荫或树冠下部叶片）后转绿色，全光照叶片四季呈金黄色泽。灌木型
手工奶白黄金芽是我国闽南地区特产，主要产于福建省福州、南平和泉州等地的山区。手工奶白黄金芽得名于其白色的海绵状晶体，外观呈金黄色，因此也被称为“黄金芽”。
它是一种纯天然的食品材料，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。手工奶白黄金芽的采摘、筛选、晒干等全过程都是通过传统手工制作完成，因此口感和质量都十分优良，深受广大消费者的喜爱。
黄金芽茶叶属于绿茶，发现于浙江余姚三七市德氏家茶场，目前已广泛种种，现主要产于浙江湖州、松阳，安徽郎溪、广德，四川，陕西西乡等地，其次，黄金芽因一年四季均为黄色，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名。黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。