重庆石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。
重庆石锅鱼煮汤的工艺十分讲究。旺火烧开，烧到一定时间后改成灯芯之火长时间烧煮。鱼肉和羊肉本来同属膻腥之物，如何让两者结合能将腥味去掉又能把原汁原味、鲜香嫩滑的口感演绎出来，确实需要一定技艺，除了醉石轩石锅鱼严谨的制汤工艺之外，独门的秘方配料也必不可少
1. 火爆 2. 因为石锅鱼是一道非常受欢迎的美食，深圳作为一个国际化城市，各种美食文化汇聚，石锅鱼在深圳也非常受欢迎，很多人都会去尝试。
此外，石锅鱼的做法和口味也非常独特，让人难以抗拒。
3. 深圳的石锅鱼店铺数量众多，而且口味也各具特色，所以无论是本地人还是游客，都可以在深圳找到自己喜欢的石锅鱼店铺。
此外，石锅鱼也是一道非常适合聚餐的美食，所以在深圳的石锅鱼店铺也经常会看到人们聚在一起享用美食的场景。