用料
小红鱼 适量
菜籽油 适量
盐 适量
1、将小红鱼去鳞去内脏，洗干净沥干水。 平时能吃到的小红鱼肯定不是新鲜的，因为都是海货。 但是尽量挑新鲜些的买。别看它小小的，肉厚少刺，特别好吃。而且我煎这种海鱼根本不需要放任何姜或者料酒去腥，随便煎煎就很鲜香。
2、适量食用油加热融化盐，盐放的量略多一些。必须是热油不能全部融化的程度，能看见部分未融化的盐。 不少煎鱼的做法都是要提前腌制鱼，入味去腥，但是我这种方法就很简单，味道也特别好。 注意：油的颜色比较深，是因为这种是菜籽油。菜籽油有独特的香味，用来做肉类和煎鱼很好吃。
红虫钓的鱼能吃
红虫，挂在钓钩上抛入水中等待鱼儿吸食即可。这种对红虫没有任何加工且无其他物质添加，钓获后的鱼儿自然是可以放心食用的。
红虫是摇蚊的幼虫，口器退化不会吸血。在北方，花鸟市场就有卖。目前世界上已知的摇蚊科昆虫约有5000种，与常见的蚊子比较相似，但主要的不同在于触角上密生细毛，就像羽毛一样。
海里的虾繁殖速度都不快。大多数虾类每年只繁殖一次，每次产卵数量有限。例如，中国对虾每年只繁殖一次，每次产卵量约为10万粒。有些虾类，如斑节对虾，每年可以繁殖多次，但每次产卵量也只有几千粒。因此，海里的虾总的来说繁殖速度都不快。