好处与坏处如下
1、好处
猪骨头营养丰富，口味较好，因为猪骨头附近的肉都是肌肉或腱子肉，口感较好，猪骨还有补充钙质的作用。
2、坏处
不好处在于有些猪骨对于一些牙齿不好的中老年人等不太友好，需要做的烂一点才能好入口哦
猪头肉含有很高的蛋白质，营养丰富，肥而不腻，非常美味，尤其是农村的笨猪肉烀熟了用石头压一夜，好吃又筋道，坏处就是猪头肉脂肪含量高，不宜多吃。
好处的情况下就是肉质比较好吃，口感不错，可以一饱口福，中间的猪骨笋还可以吸食，营养价值都很高，处的情况下就是啃骨头的过程比较费牙