真空封口机的封口原理是通过抽出袋内空气，使袋内形成真空环境，在此基础上封口，从而达到防潮、防氧化、保鲜的效果。
普通保鲜袋可以使用真空封口机进行封口，可以有效地保持食品的新鲜度和营养成分，延长其保鲜时间，但需要注意袋内不能有多余的空气，否则会影响效果。建议使用专业的食品真空袋来进行封口，以确保食品的安全和卫生。
可能存在以下几种原因导致真空封口机封好后过几小时又失去真空状态。
首先，可能是真空袋本身存在漏气问题，导致空气进入袋内，影响真空效果。
其次，也有可能是真空封口机在封袋时没有完全吸出袋内空气，导致部分空气残留在袋内，最终影响真空效果。
除此之外，如果真空封口机的密封性不够好，也可能导致袋内空气渗透，削弱真空效果。因此，需要确保袋内无气体残留、机器有效密封才能保证真空封口的效果。
真空封口机的封口长度可以根据不同型号和配置而有所不同。一些基础型号可能只能够封口较短的袋子，而高级型号则可以实现更长的封口长度。因此，如果您需要封30公分的袋子，需要选择型号适宜的真空封口机。同时，在使用真空封口机进行封口时，也需要注意袋子的材质和质量，以保证封口的完整性和保鲜效果。