招牌与店名并不一定要完全相同。通常情况下，店家会在招牌上印上店名、店标或主营业务，以吸引顾客进店购物。
但是在某些情况下，店家可能会选择在招牌上使用其他的词语或图案，以更好地宣传店铺特色或吸引顾客眼球。
总的来说，招牌是店家宣传和展示自身形象的工具，而店名则是店家的标识和品牌，但两者的关系要看情况而定。最重要的是，店家需要确保招牌和店名的相似度足够高，以便顾客能够准确地识别和记忆店家的品牌。
可以。把即将开张的店铺的店名用红布遮住一部分，可以达到两点效果：一是制造悬念，二是保持喜庆。
新店店名用红布蒙上的民俗意义原则上和新娘盖个红盖头是差不多的。都是挑个黄道吉日完成某个重大事项，图个仪式感。在古代，二者也确实很像。新店开业之时，整块牌匾用红布蒙上，一阵锣鼓喧天鞭炮齐鸣之后再一把掀开，非常隆重。
五谷鱼粉是福建省的一道传统名菜，是福建闽南地区的特色美食之一。主料为乌鱼（鲳鱼）、五谷面（即各种谷物面粉的混合面粉）、鲜虾、芹菜、木耳、豆腐、蒜、葱等材料，口感鲜美，营养丰富。如果您想尝试做五谷鱼粉，可以参考以下步骤：
材料：
主料：鲮鱼（或鲳鱼）300克，五谷面150克，蒜末适量，生姜30克，香菜适量，豆腐一块，木耳适量，芹菜50克，鲜虾适量。
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、醋、花椒粉、香油、鸡粉。
做法：
1.将鱼切成约5厘米长的小块，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌渍一会儿。
2.芹菜、葱、姜、蒜切成细末备用，豆腐切成小块，木耳泡软后撕成小段。
3.将五谷面加入清水中搅拌均匀至面糊状备用。
4.将锅烧热倒油，加入葱、姜、蒜、花椒粉煸炒出香味，加入鲮鱼（或鲳鱼）煸炒至变色。
5.加入水烧开，加入豆腐、木耳、鲜虾煮至熟透。
6.用勺子将五谷面糊舀入煮鱼汤中，继续煮5分钟至面糊熟透。
7.加入葱姜末、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、醋等调料，煮开后加入香菜和少许香油煮几分钟即可。
8.将煮好的五谷鱼粉浇在碗里，即可享用。
温馨提示：
1.五谷面一定要先加入清水中搅拌均匀至面糊状，以免五谷粒在煮鱼汤中粘在一起。
2.在加盐的时候要注意，水中含有的盐分较多，所以先尝味再加盐。
3.可以根据个人口味，适量加入一些辣椒段或豆皮等配料。
4.莲藕、洋葱和节瓜都是可以用来代替芹菜的。