在冬天，慕斯蛋糕在学校销售情况可能会受到一定影响。因为冬天气候较为寒冷，慕斯蛋糕这种冰凉的甜品在一定程度上会降低消费者的购买欲望。

另外，冬天的节日较多，如圣诞节、元旦等，这些节日期间，消费者可能会更倾向于购买传统节日食品，如糖果、糕点等。然而，这并不意味着慕斯蛋糕在冬天完全没有市场。对于喜欢甜品的学生和教职工来说，慕斯蛋糕依然具有吸引力。因此，冬天学校慕斯蛋糕的销售情况可能不如夏天和春天，但通过调整营销策略，如推出节日限定口味或优惠活动，仍有一定的市场潜力。