不是所有水果都适合泡制酸梅汁。一般来说，酸梅汁制作需要的水果酸度较高，例如酸梅、柠檬、酸奶莓等。但果实太软或过于甜的水果，如香蕉、榴莲等不适合用于制作酸梅汁。此外，不同的水果泡制时间也不一样，因此需要注意泡制的时间与水果的酸度。最重要的是，无论采用哪种水果，都要确保水果新鲜，不要加入已经腐烂的水果。
现榨果汁的选择主要取决于口感和营养价值。柑橘类水果（如橙子、柚子、柠檬）富含维生素C，有助于增强免疫力，鲜榨汁味道也清新爽口。
苹果和梨子含有丰富的纤维素和维生素，可以帮助消化和保持健康。
草莓、蓝莓和覆盆子等浆果富含抗氧化剂和维生素C。
其他适合现榨的水果还包括菠萝、西瓜、芒果和榨汁后皮和籽可食用的柿子。总而言之，果汁在最大限度地保留水果的营养价值的同时，选择自己喜欢的水果也非常重要。
不是所有的水果都适合泡酸野，因为不同的水果含有不同的物质成分，且对热水或冷水的反应也不同。
一些酸性水果如柠檬、草莓和蓝莓适合泡酸野，因为它们含有较高的果酸和维生素C，可以增强免疫力和促进消化。
但对于含有大量果糖和糖分的水果，如西瓜、香蕉和菠萝等则不适合泡酸野，因为这些水果会在水中释放更多的糖分，会简化酸野，降低其酸度和营养价值，也会使饮品变得过度甜腻。因此，要想泡出营养丰富且不失口感的饮品，还需掌握不同水果的特点和使用建议。