首先取一只新鲜蒜头，将蒜瓢切成蒜末；
然后取适量的油入锅，油热后倒入蒜末，小火慢炒至蒜末呈金黄色即可。
陆丰菜头丸的做法如下：
1、萝卜去皮洗净，刨成丝。
2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。
3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。
4、捏成球状，放入一两颗花生，进行蒸煮。
5、蒸煮完毕，放凉后过油煎炸。蘸上辣椒酱或者蚝油即可享用。
陆丰薄饼是一道以精面粉为主要原料的传统小吃，具有皮薄馅嫩、酥脆柔软、味浓鲜美的特点。其制作工艺精细，主要原料为精面粉、瘦肉、虾干、香菇、萝卜干、蒜头等。在广东陆丰市，每年的农历二月初二龙抬头节，家家户户都会包薄饼，以此来庆祝节日，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。此外，在当地民间还有“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚，因此陆丰薄饼又被称为“龙须饼”。