槲栎是一种广泛分布于北半球的常绿或落叶乔木，属于栎属植物，生长于海拔2000米以下的山地和平原。它的叶片椭圆形或倒卵形，深绿色，野外生长的槲栎可以长成30多米高，直径可达1.5米。槲栎的树皮灰色，枝条密集，可以做为家具、建筑、造纸等领域的原材料。槲栎的果实为橡子，经过烘焙可以制成橡子咖啡。槲栎是重要的森林树种之一，同时也是一种重要的园林观赏树种，深受人们喜爱。
首先，购买槲粽叶时应选择颜色均匀，无破损的叶子，最好是在清晨采摘的新鲜叶子。
其次，将槲粽叶清洗干净，晾干后放入密封袋中冷冻保存。在使用前，将槲粽叶取出，用温水泡软。千万不要用开水泡软，否则叶子会很快变黄，破损。冷冻保存的槲粽叶可保存数个月，使用方便，可以随时取用。注意，如遇到发霉或有异味，应立刻丢掉，避免影响粽子品质。