能够做红糖馒头。

因为安琪高活性干酵母是经过改良后的酵母菌株，其活性更高，发酵速度更快，与传统酵母相比，可以缩短发酵时间。

红糖馒头中添加的红糖可以为酵母提供发酵所需的营养，同时也赋予了馒头特殊的颜色和风味。

因此，安琪高活性干酵母可以应用于制作红糖馒头。

值得注意的是，烘焙过程中需要合理的温度和时间掌控，确保馒头的口感和质量。