种芋要选择无病芋田中母芋健壮、头大而圆、顶芽饱满、无病虫、无伤口、不腐烂的子芋作种。只有种芋生长发育良好，内部积累的营养物质丰富，才能出苗率高，发芽势强。
选择头大的种芋，具有出根区面宽、发根多的优势，种芋尾小，肉质紧凑结实，养分集中在头大端，水分、营养物质不易消耗，也不容易烂种。种芋单个重以40~60克为宜，每亩用种量约100千克。
回是的，荔浦芋头确实是一种脆又解馋的好吃零食。
1,荔浦芋头制作时会选择新鲜的芋头，经过削皮、切块、炸至金黄等工序，使其皮薄、脆而不硬，口感酥脆。
2,芋头本身富含淀粉和纤维，风味独特，不仅可以满足口腹之欲，还可以增加饱腹感，营养价值较高。
3,荔浦芋头是一种地方特色小吃，有着浓郁的南方地区风味，以其口感独特、味道美味而受到人们的喜爱。
所以，荔浦芋头可以说是一款又脆又解馋好吃的零食。