邱记锅盔(天门店)
这个地方是以前天门电影院旁边，不懂是不是这条路脚好吃街，已经太久不在老家生活也不太清楚现在这条路叫什么。
旁边有家连锁的黄潭米粉，这家锅盔应该是改良版得锅盔吧，和我们天门人平时吃的锅盔不一样，我更加觉得这种更像烧饼，里面有馅（肉和葱），这个是用油煎成的，我们那种土锅盔是素的，制作方法还是有些不同的。对于锅盔这个名称我还是有点疑惑，可能我们就觉得天门的锅盔就应该是原本的那种样子吧。
天门市比较好的野钓地点：
老城河：这个地方距离天门市区不远，是一个比较好的野钓点，河水清澈，河床平坦，适合初学者。
工农村大塘：位于天门市北部的工农村大塘是一个大型人工湖泊，水质清澈，鱼类种类繁多，钓鱼体验很好。
小金池渔场：坐落于孝感市的小金池渔场距离天门市不远，是一个比较受欢迎的钓鱼胜地，池塘水深约5米，池内养殖有多种鱼类，包括草鱼、鲫鱼、鲢鱼和青鱼等。
翟湖：也被称为“四季渔场”，是一个相对比较大的湖泊，湖水清澈，水草茂盛，鱼类数量也比较多。
天门锅盔是中国湖北省天门市的一种传统小吃，它是一种圆形的烙饼，外皮酥脆，内里柔软。天门锅盔的制作配比会根据个人口味和当地习惯有所不同，但以下是一个基本的天门锅盔的配比参考：
### 材料配比（以500克面粉为例）：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约220毫升（根据面粉吸水性调整）
- 酵母粉：5克
- 糖：10克（帮助发酵）
- 盐：5克
- 色拉油或者猪油：适量（约30克）
### 制作步骤：
1. **面团发酵**：将酵母粉和糖加入温水中溶解，然后倒入面粉中，加入盐，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
2. **分割和松弛**：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子滚圆，再盖上湿布松弛15分钟左右。
3. **擀制**：取一个松弛好的面剂，用擀面杖擀成圆形饼皮，厚度大约3-5毫米。
4. **涂油**：在饼皮上均匀涂抹一层薄薄的油，可以是色拉油或者猪油。
5. **对折**：将涂油的饼皮对折，再次擀薄，使其成为一个半圆形的饼。
6. **烙制**：预热平底锅，不需要放油，将擀好的锅盔放入锅中，中小火烙制。待一面金黄后翻面，两面都烙至金黄酥脆即可。
7. **出锅**：将烙好的锅盔取出，放在架子上稍微晾凉，使其更加酥脆。
### 注意事项：
- 发酵时间会根据温度的不同而有所变化，温度越高，发酵越快。
- 面团的水量会根据面粉的吸水性有所不同，可以适当调整。
- 烙制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可以在面团中加入葱花、芝麻等配料，增加风味。
这个配比是一个基础版本，可以根据个人喜好进行调整。例如，有些人喜欢在面团中加入花椒粉、五香粉等香料，或者在表面撒上芝麻、葱花等，增加锅盔的风味。