是的，用面粉。面耳朵是云南多地老百家姓日常制作的一种方便面食，因搓捏的形状家耳朵，故称呼为面耳朵。面耳朵制作需要面粉和水成面团再手工搓捏成形似耳朵的面片水煮食用，以蔬菜同煮品味很美。