咸排骨一般晒十天，腌好的排骨剁成小块，我找卖肉师傅给剁的，洗干净，焯下水，再洗干净，就可以蒸着吃了，我的晒得比较干，蒸了三四个小时，晒得时间短的，蒸一个小时就可以，底下可以放点豆皮千张啥的一起蒸。
咸排骨的腌制时间取决于腌制方法和配料。一般来说，如果用盐、料酒、姜片腌制，需要至少腌制2个小时以上，这样可以让排骨入味，口感更好。如果想要更入味，可以腌制过夜。另外，腌制时也可以加入一些八角、桂皮等香料来增加味道。总之，腌制时间越长，味道越好，但不要超过24小时。
1.准备好食材，萝卜，咸排骨；
2.萝卜切好，要切大块一点；
3.锅内先放水放入咸排骨煮开；
4.煮开后的咸排骨在洗干净，这样也可以去掉一些盐，要不等一下很咸；
5.锅内放入适量的水放入已经煮干净的咸排骨；
6.咸排骨咸炖10分钟到汤已经变白色这样放入萝卜；
7.放入萝卜后在炖10分钟在加入适量的盐