制作方法:将配制好的原料放进擂钵里,加些凉开水,两手握住擂茶棍,沿着钵壁有节奏地作惯性旋转,待钵内之物被擂成细浆,将滚烫的开水徐徐倒入搅泡,用笊篱滤去渣滓,反复研磨二、三次,一钵清爽可口的擂茶就制成了。
1. 准备好将乐茶：将乐茶是一种特色的茶叶，主要产于福建将乐县境内，具有浓郁的花香和甜味，适宜擂茶制作。将乐茶一般分为原产地绿茶和经过基础加工的毛茶两种，可根据个人口味选择。
2. 擂茶材料准备：将乐擂茶的主要食材包括米粉、五仁、豆腐干、紫菜、花生粉等，葱姜蒜等调料也需要准备。将材料逐一清洗干净、切碎或磨成粉末备用。
3. 做擂茶：将米粉和花生粉加入盆中，加入少量清水，搅拌均匀成为细腻的米花米汁。将五仁、豆腐干、紫菜等材料磨成细碎的粉末，放入碗中备用。
4. 取一小碗，添加适量的米花米汁和材料粉，搅拌均匀，调味料可根据口味自选。再加入热水，搅拌均匀成为细腻的茶汁即可食用。
5. 注意事项：将乐擂茶的味道比较清淡，如果喜欢重口味可以适当加入一些盐、酱油、醋等调味品。同时，擂茶的材料可以根据个人口味喜好进行搭配搭配，增加口感和营养价值。
将乐水南地区有2家生产饼家。
至少有两家生产饼家，分别是“寿光记饼铺”和“福记饼铺”。
这两家饼铺都是将乐县著名的传统小吃品牌，尤其以芝麻饼和黄桃酥为主打产品，深受消费者喜爱。
虽然目前只有两家饼铺，但是在不断提高产品质量的同时，也有望进一步发展壮大，成为当地的知名企业。