可以；原料：芋头、红椒、西芹、生粉、面粉、盐、红尖椒、花椒、味精、熟白芝麻；步骤：
1.芋头去皮，切成条备用，红椒和西芹切丝备用；
2.将面粉和生粉按3比1的比例混合均匀，再与芋头条轻轻拌匀；
3.锅中倒油烧热，油温烧至六成，倒入芋头，炸至略为金黄色时加入红椒丝过油，迅速捞起沥油；
4.锅内继续倒油，烧至七成热时将芋头倒入复炸，用勺子感觉芋头炸硬后捞起沥油；
5.锅内留少许油，下入红尖椒和花椒爆香，倒入西芹丝轻炒几下后再倒入炸好的芋头轻炒；
6.用少许精盐和味精提味，撒上少许熟白芝麻点缀后迅速起锅装盘即可。
芋头又称蹲鸱、香芋、芋艿等,是天南星科植物多年生草本芋的地下?茎。
绿豆沙酿香芋 ；1、将芋头去皮切块；2、上锅隔水蒸25至30分钟，直到熟透；3、将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；4、将芋头泥搓成丸子状，备用；5、锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
粉条，是以芋头、红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。
中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。
多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。