根据四川自贡的社保退休流程，首先需要办理退休手续。退休人员需要准备好相关材料，如身份证、户口本、社保卡等，前往当地社保局办理退休手续。
办理过程中可能需要填写一些表格，并进行身份验证和资格审核。审核通过后，社保局会办理退休手续，包括停发工资、办理退休证等。
1、泥鳅加盐洗净，然后再用清水冲洗干净后在加盐、料酒腌制去腥味
2、锅内热油，油烧热后把腌制好泥鳅下锅爆炒，炒到泥鳅变色后捞出备用
3、锅内放油烧热后，加入蒜末、姜末、泡椒、泡咸菜，干辣椒、花椒少许以及一勺豆瓣酱炒出香味。如果喜欢吃辣的朋友还可以加一些切碎的小米辣。
4、在锅内加入清水熬煮，水开后五分钟把炒好的泥鳅放入，加入调味料10分钟，起锅放鱼香，花生碎即可。