您好，高铁可以刹车。高铁采用电力传动和电磁制动方式，可以通过调整电力传动和电磁制动的力度来实现刹车。
高铁车辆的制动距离和刹车效果都比传统列车更好，但高速行驶时刹车会产生较大的惯性力，需要较长的刹车距离才能停下来。因此，在高速行驶时，高铁需要提前减速并逐渐停车，以确保安全。
高铁只有全程票而没有短程票，主要是因为高铁的开行通常是在多个城市之间进行的长途运输，且高铁在运输效率、速度和舒适度方面都相对于其他交通工具更有优势，因此多数乘客都是选择乘坐高铁全程到达目的地。此外，购买高铁短途票可能不足以弥补运输成本，这也是高铁只开放全程票的原因之一。