其实这两个方法都是非常适用的，山楂是先用凉水慢慢的加热煮沸，不要直接用开水煮。山楂浸泡时也不要用。特别烫的开水，而是要用温水进行浸泡，它的营养成分就可以挥发出来。
从两者的口感来比较，山楂干较好，因
综合分析，山楂干比鲜山楂好。
山楂是用来消食减脂的，必须饭后吃比较合适，他含微c比较多，能增强免疫力的好帮手，可以吃山楂做的山楂膏，山楂卷，山楂条，糖葫芦都是饭后吃的好帮手。