下面是制作鲜麦仁粥的简单做法：

材料：

- 鲜麦仁：1杯

- 清水：4杯

- 盐：适量

- 糖：适量（可选）

步骤：

1. 将鲜麦仁洗净并浸泡在清水中，浸泡时间最好在2小时以上，这有助于使麦仁更加柔软。

2. 把浸泡好的鲜麦仁和清水一起倒入大锅中。将火调至中小火，慢慢煮沸。

3. 一旦水开始沸腾，将火调至小火，继续煮15-20分钟，直到麦仁变软糯。

4. 在煮的过程中，不时搅拌一下，以免粥底粘锅。

5. 煮好的鲜麦仁粥变得浓稠时，加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。如果你喜欢甜粥，可以多加一些糖。

6. 继续搅拌均匀，让盐和糖充分融入粥中。

7. 关火，等待粥稍微冷却一些后，即可享用。你可以根据个人喜好，加入一些水果、干果或坚果来增加口感和营养价值。

这是一种基本的鲜麦仁粥的做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望你能喜欢这道鲜麦仁粥！