驴肉蒸饺上锅蒸20分钟，关火焖3分钟即可，制作方法如下：食谱：驴肉700克、酱油2勺、韭菜200克、饺子皮、五香粉、盐、调和油适量。

步骤：

1.驴肉切成馅，韭菜切碎，驴肉放小盆里，分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌让调料入味，再放入韭菜搅拌均匀备用。

2.准备面粉用温水和面，和的稍软，和成光滑面团醒十分钟

3.将面团揪成大小均匀的剂子，是水饺剂子的两个半大。

4.擀成圆皮后开始包馅，包馅时再把馅顺时针搅拌均匀。

5.包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸20分钟，关火焖3分钟即可装盘食用。