时间长了肯定会坏的，会有味道，放冰箱应该是没问题，放外面肯定不行，本来就是油的东西，避免不要油水混合，味道也会变
香油瓶玻璃材质最好用，香油瓶子用玻璃做的，这一点的好处就是利于油脂的存放，因为如果用塑料包装进行盛放的话，就容易产生塑化剂，塑化剂非常容易和油脂进行溶解。用玻璃做的瓶子更加有利于香油的储存。
香油瓶里加入少量水不会立刻导致它坏掉，但如果存放时间过长，水可能会促进细菌、霉菌等微生物的生长，导致香油变质、变味。此外，如果里面的水太多，也会使香油变稀，影响其风味。因此，在使用香油瓶时最好避免加水，如果需要淡化香油的味道，可以使用其他的调味料来代替。如果实在需要加水，最好是使用干净的开水，并且尽快食用完。