选择翻糖蛋糕胚子时，需要考虑多个因素。
首先，胚子的口感和质地非常重要，要选择口感柔软、松软、细腻的胚子。
其次，胚子的颜色也需要考虑，淡色的胚子更容易染色，并且在制作过程中更容易掌握。
此外，胚子的品质也需要注意，选择优质的面粉和其他材料制作出来的胚子，口感和质地更有保证，同时也能够提高翻糖蛋糕的口感和整体质量。总之，选择翻糖蛋糕胚子时，需要综合考虑多个因素，以制作出更加美味、健康、高品质的翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕的蛋糕底通常有以下几种类型：
1. **重油蛋糕**：这种蛋糕含有丰富的油脂，口感湿润，可以承受相对重的翻糖装饰。
2. **海绵蛋糕**：这是一种常见的蛋糕底，质地轻柔且富有弹性，适合与翻糖结合使用。
3. **芝士蛋糕**：芝士蛋糕口感丰富，与翻糖搭配可以创造出不同的风味层次。
4. **玛芬蛋糕**：玛芬蛋糕是一种快速易做的小蛋糕，也可以作为翻糖蛋糕的底胚，但它的组织可能不如海绵或芝士蛋糕细腻。
总的来说，在选择蛋糕底时，需要考虑蛋糕的整体口感和风味，以及翻糖装饰的重量是否适合所选的蛋糕底。此外，制作翻糖蛋糕时，还需要确保使用的所有材料都是可食用的，包括用于黏合翻糖的胶水，通常是用泰勒粉（糖粉）与水调配而成的可食用胶水。
翻糖蛋糕不需要烤箱。这种蛋糕是由已经烤好的蛋糕上面贴上一层糖胶，然后再设计制作出各种漂亮的图案和立体形状的。这个过程只需要准备好糖胶和工具，然后即可开始制作。因此，烤箱并不是必需品，而是翻糖蛋糕的外形设计阶段需要用到的工具。