喝啤酒则要一看、二闻、三品尝。
1.一看：看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色；看透明度，酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物；看泡沫，注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在八到十五度，五分钟内泡沫不会消失，同时泡沫还应细腻洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹。
2.二闻：闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味。
黑啤酒还应有焦麦芽的香气。
3.三品尝：品尝味道，好的啤酒入口纯正，没有酵母味或其它怪味杂味，口感清爽、协调、柔和、无明显的涩味。
4.喝啤酒时，应将啤酒杯洗干净，切忌有油腻，将洗干净的玻璃杯放在冰箱里降降温。
斟酒时，啤酒瓶与酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口为止。
待泡沫消退之后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠状，高出杯口。
1.容量：意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成，最佳容量为25到30毫升，并盛装在白瓷锥形杯中。
杯口过大则会加速咖啡冷却。
蒸馏量较少则浓度更高；蒸馏量太多则纯度变淡，口感上更靠近美式咖啡；
2.外观：意式浓缩咖啡表面的红棕色泡沫又称为咖啡油脂，而这层油脂可以在很大程度上说明咖啡的品质。
优质咖啡的这层泡沫应该厚实平滑，富有光泽，充满了咖啡油脂的香气。
泡沫颜色不应太深或太浅，色浅则说明热水与咖啡粉接触速度过快，味道浓度不足；过深的棕色则表明速度过慢，会加重咖啡的苦味。
油脂厚度应充分覆盖下层的咖啡，质地厚实、紧致，并可以用咖啡勺推动；
3.成功的气味：成功的浓缩咖啡可以闻到新鲜水果的酸甜、轻微的苦味，有时还有些许辛辣味和林木芳香；
4.温度：蒸馏完成的意式浓缩咖啡，其温度应为75到80摄氏度；用于承装的咖啡杯则需要事先预热到35到40摄氏度。
蒸馏温度过高则咖啡油脂被烧焦，咖啡口感苦涩；温度过低则香味不能得到充分释放。
意式浓缩咖啡应该在蒸馏完成后的2分钟内喝完；
5.口感：意式浓缩具有浓烈的芳香并带有水果气息，如同融化的巧克力一样的浓郁口感，而且回味悠长。
品尝白酒分四个步骤：先观其色，端起杯子由下往上看，清澈透明、无杂质。
把杯子倾斜再放平，看它的挂杯度高不高。
闻其香，白酒分有四大香型(即酱香、浓香、饭香、清香)，端起杯子不要直接闻，要由左往右或由右往左，轻轻的闻，感觉是否香气怡人。
尝其味 ，端起杯子，倒一点放在舌尖上然后把舌头向上卷起，让酒铺满整个舌面，感觉是否饱满、是否醇和、是否顺喉。
然后用口吸一口气再用鼻子呼出，这就是看后劲， 呼出后是否酒香充满整个鼻腔和口腔。
分其格，品尝后看它是属于哪种风格，是否有突出的地方。