绿茶，是我国主要茶类之一，指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
常饮绿茶能降脂和减肥，具体作用有：抗衰老有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的清除剂。
研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。
红茶：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿，消除水肿；但是结石病人、肿瘤患者、经期和孕期女性等不适合引用红茶。
乌龙茶：乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性等功效。
但是引用乌龙茶有三大禁忌：即空腹不饮乌龙，睡前不饮乌龙，不饮冷乌龙茶。
金银花茶：金银花茶具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。
但是金银花茶不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。
虚寒体质者、经期女性以及脾胃虚弱者不宜常用金银花茶。
玫瑰花茶：玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳的功效，长期饮用有助于促进新陈代谢。
但是便秘者、胃寒、腹泻、身体虚弱者及经期女性不适合饮用玫瑰花茶。
一般茶都有一提神的功能。
茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同的季节饮不同品种的茶，对人体更有益。
故饮茶之道是四季有别。
夏饮绿茶，夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损。
此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。
夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用。
用以消暑解热。
绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。