垂钓者开船主要遵循以下步骤：

启动钓鱼艇：确保手刹已经完全拉起，船只停止移动。然后将钓鱼艇的钥匙插入发动机的点火孔，并打开电源。

进入前进档：将操纵杆缓慢地向前推，直到它到达前进档位。操纵杆会自动回到中立位置，表示已进入前进档。操纵杆越向前推，船只的速度就会越快。

改变速度和航向：通过向前或向后推动操纵杆来改变速度和航向。向前推动操纵杆会使船只向前加速，向后推动操纵杆会使船只减速。左右摇动操纵杆可以改变航向，向左摇动操纵杆使船只向左转，向右摇动操纵杆使船只向右转。

进入倒退档：如果需要改变航向或者急停，可以将操纵杆缓慢地向后拉，直到它到达倒退档位。操纵杆会自动回到中立位置，表示已进入倒退档。

切换空档：在需要停船或者等待时，可以将操纵杆拉到中间位置，进入空档。

请注意，开船时务必注意安全，遵守相关法律法规，避免在禁止垂钓的区域进行垂钓活动。同时，对于不熟悉开船的人来说，最好在专业人士的指导下进行操作，确保自身和他人的安全。

至于船钓的具体操作，如抛钩、收线等，则需要根据具体的情况和使用的钓具进行调整。同时，船钓时也需要考虑到海面风浪、海流等因素，选择合适的钓点和钓法。

此外，船钓还需要准备一些必要的装备，如耐海水腐蚀的不锈钢金属材料制成的专用支竿架、船钓探鱼机、人力手摇型或电动手动双用型绕线轮以及大号搭钩等。这些装备可以帮助垂钓者更好地进行船钓活动。

总之，船钓是一项需要一定技巧和经验的活动，对于初学者来说，最好在专业人士的指导下进行学习和实践。