将竹笙用温水浸泡，另外在温水中加入少量的食用盐；在竹笙泡入温水之后，隔三十分钟左右换一次水，总共需要换三次到四次水，浸泡时间应该在两到三个小时左右；换水的同时对竹笙进行适度的清洗，将竹笙上的脏物都清洗掉；浸泡完后，用剪子把竹笙一端的小白圈剪掉即可。
一般的鲜竹笋都是有苦味的，他是天生的在笋体内有一种苦味素，人们在吃竹笋时都先把他过一下开水，苦味就会消失了再煮就不苦了。
1.
新砍的竹子,按照老辈们的传统,是需要先放在水里浸泡一个星期,然后阴干放置半年,待竹子内部的水分阴干完,性质稳定后才可以用来制作竹制品的。这样的方法很可靠,但是需要的时间比较久。
2.
可以将新竹子放在小火上烤,以去除竹子里面的水分,而且可以通过高温的方式将竹子内部的蛀虫和虫卵杀死,达到防蛀的目的。
3.
用盐水泡一星期,然后把竹子的绿皮削掉,但要保持竹筒湿润,晾干的时候需多刷几遍棕油,等阴干完毕刷一遍清漆。