主料：面粉适量 。
配料： 鸡蛋1个，大葱一段。
辅料： 食油少许，3茶匙花椒， 3茶匙胡椒，半茶匙盐，各适量 。
制作步骤：
1.取花椒3茶匙放入小碗中。
2.加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
3.大葱斜切象眼片。
4.鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
5.和好成光滑面团。
6.面团擀开，成大张面皮。
7.将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
8.从一边卷起成条状。
9.再横向卷起成团。
10.压平面团。
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1.擀成大大的油酥饼皮。
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2.分割成小油酥饼。
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3.锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
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4.将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
食材：面粉280克、鸡蛋两个、白糖80克、盐适量。
做法如下：
1.鸡蛋打入盆中，加入白砂糖、盐，搅拌均匀。
加入面粉，揉成光滑的面团；
2.将面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片。
圈在擀面杖上，用刀切开，再切成约长6厘米，宽2厘米的小面片；
3.将两个面片摞起来，再对折，用刀在三分之二处切开，自里面掏出，整形成花样；
4.放入油锅炸出即可。
油茶一亩的产量一般为400到600公斤左右。
油茶的产量与后期管理，土壤的好坏，品种的优良度有关。
油茶，别名茶子树、茶油树、白花茶。
油茶属茶科，常绿小乔木。
其种子可榨油供食用，故名油茶。
茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 。
可作为润滑油、防锈油用于工业。