新鲜的五味子通过煎熬或冲泡或泡酒的方法食用。
食用方法：
1.五味子100克水煎代茶，频频饮用，每日1剂。
2.五味子粥：将大米、五味子，一起文火熬制。
3.将500克五味子和500克龙眼肉加水煎煮两次，每次1小时，将两次的煎液合并去渣后加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙， 每日2至3次。
五味子：分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优良。
五味子喜微酸性腐殖土，生长期需要足够的水分和营养；分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地。
五味子泡酒所需原料：五味子，白酒。
制作方法：
1.将五味子用清水过净，晾干放入搅拌机打碎；2将锅热一下，然后再将五味子粉倒入锅中炒至干爽；
3.将五味子放凉装入白酒中，封口，放置阴凉处15天以上即可饮用。