湘菜中常见的辣椒面主要有两种：一种是干辣椒面，一种是泡辣椒面。干辣椒面是将干辣椒磨碎而成，色香味俱佳，辣度较高，常用于炒菜、炖菜等。泡辣椒面则是将新鲜辣椒泡制后晒干，再磨碎，辣度适中，带有泡菜的酸香，常用于腌制、凉拌等。
湘菜以辣为特色，辣椒面是其重要调料。干辣椒面和泡辣椒面的使用，不仅增加了湘菜的辣度，还赋予了其独特的香和味。此外，辣椒中的辣椒素可以刺激人体产生内啡肽，使人感到快乐和满足，这也是湘菜受欢迎的原因之一。
相传，从前南越地区的先民用杂粮做成“籺”来祭祀祖先和神灵，后演变成日常食品。人们初时只能种些薯类等杂粮，聊以充饥；为充分利用粮食，人们便将杂粮用木槌捣成粉，加水搅成糊状蒸煮，令其体积增加几倍，成为木薯糊、玉米糊之类的食物。
再后来，人们已成功地在这块土地上种上了稻谷，并连连获得好收成。为庆祝丰收，也为调换口味，人们便按先前之方法，将米捣成粉，并配以蔬菜之类简单的馅料，做成了有一定形状和一定味道的食物，这就是“（籺）”了。初时，人们还只是用梗米（俗称“粘米”）粉做，后来发现糯米粉黏性更强、造型更易，口感更佳，便专门用糯米粉做（籺），年复一年，渐成风俗。
一说，年初一不杀生，为了有过节的气氛，于是有了很多口味的籺。
在菲律宾，随着经济的发展，人们对于生活品质的要求也越来越高，因此像化妆品、服装、鞋子、手表等时尚品牌的产品都有很大的市场需求，而且这些商品的利润空间也比较大。
此外，菲律宾的旅游业也非常发达，因此旅游相关的产品如纪念品、手工艺品、食品等也是很好的销售选择。总的来说，菲律宾市场的选择比较广泛，只要找准市场需求，就能选择到适宜的货物进行销售。