材料：
凤梨300克，细砂糖80克，水25克
做法:
1. 凤梨削皮去眼、切丁。
2. 锅中加入水和细砂糖，用小火慢慢熬煮成金黄色的焦糖。
3. 熬好的焦糖倒入铺了锡纸的烤盘上，用刮刀将焦糖均匀涂抹在锡纸上。
4. 将切好的凤梨丁铺在焦糖上，然后放入预热至170度的烤箱内烤20分钟。
5. 烤好的凤梨取出晾凉，然后切成小块即可。
1.准备材料：猪肉馅、鸡蛋、面包糠、白糖、焦糖酱、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、生抽、淀粉。
2.将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，制成肉馅。
3.将肉馅捏成丸子状，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
4.另起锅，加入适量的水，放入白糖，煮至白糖融化，变成焦糖色。
5.将炸好的丸子放入焦糖中，翻炒均匀，使丸子表面均匀裹上焦糖。
6.最后，加入适量的焦糖酱，翻炒均匀，即可出锅。
这道菜口感香甜酥脆，非常美味。希望你会喜欢！
烤焦糖凤梨的做法 菠萝去皮切块，放淡盐水浸泡10多分钟，捞出淋干水分把菠萝片放在烤网上，下面接一个垫上锡纸的烤盘，菠萝烤制的过程会滴一部分汁，这样便于清理烤盘把菠萝放入烤箱中，用180度烤30分钟烤好的菠萝撒上白芝麻和糖粉即可