食用榴莲后，至少需要经过九个小时方可饮酒。
因为榴莲中含有硫的化合物，这种物质能够大量降低乙醛脱氢酶的活性，此时无法将酒精完全代谢为对人体无害的乙酸，食用榴莲后立即饮酒，会更容易喝醉，甚至会引起饮酒者酒精中毒。
1.吃榴莲上火之后，可以吃几只山竹。
因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用。
2.吃榴莲上火之后，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。
这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。
3.吃榴莲上火之后，可以吃一些寒性的水果，比如柿子，橄榄，葡萄等。
除口中榴莲味的方法：
1.榴莲皮加适量盐和清水烧开，放至不烫嘴的时候喝下。
既可以防止吃榴莲引起上火，同时还可以消除嘴巴里的榴莲味。
2.嚼一点茶叶，吃一些花生米可以去除异味，也可以喝一点柠檬水。
3.可以刷牙漱口，或者吃口香糖也可以。