食材：面粉500g 、水50ml、盐3g，操作步骤如下：

1.面粉、水、盐；

2.面粉加水揉成面团，放置5分钟；

3.添水，开始洗面，像洗衣服那样揉搓；

4.水浑浊以后换干净的水继续洗面，此步骤重复5次左右；

5.直至面团洗干净，水不浑浊；

6.把洗好的面筋分成小块，煮的时候方便熟透；

7.大火煮3分钟左右成熟；

8.煮熟后放入凉水；

9.面筋就做好了，可以凉拌、热炒、做烤面筋。