南瓜属于蔬菜，不是碳水化合物，只是含有一些碳水化合物成分。 南瓜里面的淀粉含量相对来说比较高 并且含有丰富的膳食纤维。
1.成熟的南瓜为金黄色；
2.南瓜，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。
可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥；
3.河北地区又称作“洋北瓜”，和南瓜在形状上完全不同，形状和西葫芦差不多但是更长，而且一般会弯起来。
一般颜色为绿色，熟透的少有黄色，吃起来和南瓜味道非常相似。
答:是非转基因食品。
南瓜，葫芦科。属一年生蔓生草本植物。果实的梗较粗壮，外表面凹凸不平；一般为黄色，或深橙色。因为其原产地在亚洲南部和中南美洲，自南而来称之为“南瓜”。