用料
板栗
面粉 少倒点酵母 5克红枣 6颗葡萄干 1把
步骤 1
白面和荞麦面比例3:2，具体没有称，一袋五克酵母粉温水化开静置五分钟和面，揉成团醒发两倍大。
步骤 2
板栗煮熟剥皮，碾碎加少许油炒成泥(我炒的油少，所以有点干，散)，加入红枣丁葡萄干。
步骤 3
把他们团成团备用。
步骤 4
面团50克，馅料25克，包，面揉圆按扁包入馅料用虎口团成一个球。
步骤 5
醒发20分钟，冷水上锅十分钟，关火闷五分。就可以吃了。
要做板栗馒头包，首先准备好面粉、酵母、糖、盐和温水。
将面粉、酵母、糖和盐混合，逐渐加入温水搅拌成面团。
将面团放置温暖处发酵至两倍大。
将板栗剥皮，蒸熟后捣成泥状。
发酵好的面团取出，揉搓排气后分成小面团，将板栗泥包入面团中。
将包好的面团放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。这样做出的板栗馒头包香甜软糯，口感绝佳，是一道美味的家常小吃。