企业不给员工买社保，劳动者可以要求解除劳动合同，并要求经济赔偿。公司未缴纳社保的赔偿是，可以按每工作一年支付一个月的工资作为补偿金；如果单位拒绝支付这笔补偿金的话，那么也是可以直接的申请劳动仲裁，由劳动部门来解决双方的纠纷，这样才能保障到自己的权益。
如果公司不给员工开工伤认定书，建议员工咨询当地劳动监察部门或律师，以了解自己的权利和法律途径。
劳动监察部门或律师可以帮助员工了解自己的权利和法律途径，并指导员工如何维护自己的合法权益。同时，他们还可以提供相关的法律咨询和帮助，帮助员工解决工伤赔偿等问题。
单位进行协商，协商不成，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位予以缴纳。用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足。