1、制作坛坛肉所需材料：五花肉100克，八角、花椒、香叶各2克，姜片、葱花、十三香、面酱各3克，生抽、老抽各2毫升，料酒4毫升，冰糖5克。
2、把买回家的五花肉洗干净，切成小块，锅中倒入凉水，加入五花肉，开火焯水。五花肉变成白色，水表面泛起白沫后捞出五花肉，洗净沥干。
3、锅中刷上适量食用油，因为五花肉本身就有油脂，所以不用加太多油。把五花肉倒入锅中翻炒，加入冰糖翻炒上色。
4、锅中倒入老抽和生抽，五花肉上色后锅中加入适量温水，把八角、香叶、花椒、姜片加入锅中，大火烧开。
5、大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮1小时，把肉的香气散发出来，然后撒上葱花，加入少许食盐即可出锅。
1 张家界城区有很多好玩的地方2 原因是张家界是国内著名的旅游景点之一，城区内有很多著名的景点和景区，如天子山、黄龙洞、张家界大峡谷等等，游客可以在这里观赏到美不胜收的自然风光和人文景观，体验江南水乡的浪漫氛围3 此外，张家界城区还有很多美食和特色小吃，如酸辣粉、牛肉粉、糖油粑粑等等，可以满足游客的口腹之欲，让游客不仅可以欣赏美景，还可以领略当地的饮食文化。