以下是苦瓜蒸虾滑的做法：
1.准备苦瓜、虾滑、食用玉米淀粉、枸杞、葱、姜、蒜、盐、白糖、食用油、白胡椒粉、鸡汁、淀粉。
2.用勺子或筷子把苦瓜的瓤抠出来，再将苦瓜切成段。
3.水开后加盐、白糖，再加入苦瓜，焯烫的时间不要太长，开锅即可捞出。
4.捞出苦瓜后立刻过冷水，拿出控干水分。
5.往苦瓜里抹入食用玉米淀粉，然后再酿入虾滑，并在上面放枸杞点缀一下，最后封上保鲜膜。
6.水开后放入锅中，上汽蒸四分钟。
7.锅中倒油，油热后加入葱、姜、蒜，炒香后加入开水，然后加入少许的盐、白糖、白胡椒粉、鸡汁，煮出香味后捞出葱、姜、蒜。
8.用玉米淀粉打琉璃芡，浇在苦瓜上，最后撒上葱花即可。
可以
关于这个问题，蜂蜜苦瓜的最正宗做法如下：
材料：
1个中等大小的苦瓜
1汤匙蜂蜜
半汤匙盐
1汤匙油
步骤：
1. 将苦瓜切成薄片，将其放入一个碗中。
2. 在苦瓜上洒上盐并搅拌均匀，让其休息10分钟。
4. 从锅中取出苦瓜并放在厨房纸巾上沥干多余的油。
5. 将蜂蜜倒入苦瓜中并搅拌均匀，让其充分吸收蜂蜜。
6. 享用！
注意：如果您不喜欢太辣的口味，可以去掉苦瓜中的籽
苦瓜蒸黄后，如果没有变质发霉，是可以食用的，但是此时营养成分已经流失，口感也不好。苦瓜最好的食用阶段是绿色没有完全成熟的阶段，且适宜凉拌食用，蒸炒或者熬汤需要长时间高温处理苦瓜，在此过程中，苦瓜的营养成分尤其是其中含有的维生素会大量流失。