强碱和碱面是两种不同的碱性物质。强碱通常指具有强烈腐蚀性的碱性物质，如氢氧化钠（烧碱）和氢氧化钾等；而碱面则是一种常见的食用碱，主要成分为碳酸钠和碳酸氢钠。具体区别还需参考化学性质和用途。