《紫花儿序》是元代王实甫所作的一首诗。
诗词正文
也不学刘伶荷锸，也不学屈子投江，
且做个范蠡归湖。
绕一滩红蓼，过两岸青蒲。
渔夫，将我这小小船儿棹将过去。
惊起那几行鸥鹭。
似这等乐以忘忧，胡必归欤。
主料
紫薯500g，
面粉1000g，
辅料 1种
酵母粉10g，
调料 1种
食用油5g，
烹饪步骤 10步
步骤1
材料：紫薯，面粉，酵母粉，
步骤2
面粉里加入酵母粉，温水和面，等待发酵，
步骤3
蒸熟后的紫薯，去皮压成泥，紫薯泥里加入酵母粉，面粉，
步骤4
活成面团，等待发酵，
步骤5
擀开紫薯面，粘上食用油，
步骤6
中间是白色面，上下是紫薯面，总共三层，抹两层油，
步骤7
卷起来面团，
步骤8
斜刀切，切小三角形，
步骤9
用筷子压三角形中间，
步骤10
两边的口往下收，蒸15分钟。
小贴士
1：紫薯蒸熟后压成泥，温度下降到35度后，才能加入酵母粉 2：面粉里加入酵母粉，35度温度活面 3：中间是白色面，上下两层是紫薯面，放入食用油，沫均匀