做法如下
按照自己的需要买一些五花肉搅拌成肉馅儿之后，把切碎的葱花和姜末以及料酒，白糖，酱油，胡椒粉，食盐，香油倒入馅料中搅拌均匀，腌制一会儿。然后取半颗白菜，把白菜剁碎之后放入一些食盐，杀掉菜中多余的水分，以免馅料过稀。把白菜和上述的肉馅儿一桶搅拌成粘稠状，就可以开始包包子啦。
1. 基本包法：将大白菜剁成末，加入调料拌匀，然后将馅料放在饺子皮上，对折捏紧边缘。
2. 花边包法：在饺子皮的一边涂上水，然后将另一边对折过来，用手指捏紧边缘，形成花边。
3. 金元宝包法：将饺子皮折叠成三角形，然后将两边对折，用手指捏紧边缘，形成金元宝形状。
4. 蝴蝶结包法：将饺子皮折叠成长方形，然后将两边对折，用手指捏紧边缘，然后在中间部分用手指捏出蝴蝶结形状。
5. 双色包法：将饺子皮分成两半，一半加入大白菜馅，另一半加入其他颜色的馅料，然后将两部分对折捏紧边缘。
6. 波浪包法：将饺子皮折叠成波浪形状，然后将两边对折，用手指捏紧边缘。
7. 螺旋包法：将饺子皮卷成螺旋形状，然后将两端对折，用手指捏紧边缘。
8. 鱼形包法：将饺子皮折叠成鱼形状，然后将两边对折，用手指捏紧边缘。
9. 花朵包法：将饺子皮折叠成花朵形状，然后将两边对折，用手指捏紧边缘。
10. 动物形状包法：将饺子皮折叠成动物形状，然后将两边对折，用手指捏紧边缘。
首先将白菜洗净，切成适当大小的块，将猪肉肉末与调料搅拌均匀，备用。
取一张白菜叶子，将适量的肉末放在叶子中央，将叶子对折包裹住肉末，用手捏紧两端，使其紧实不散，重复操作直到所有材料用完。
将炒锅均匀加热，加入适量油，然后放入包好的白菜卷，小火煎至两面金黄即可。可搭配酱油、蒜泥、芝麻等调料食用，味道香鲜美妙。