主料：高筋面粉210克、水120克、鸡蛋1个、猪瘦肉馅300克、牛肉馅150克。
辅料：奶粉1小勺、普通面粉15克。
配料：细砂糖20克、黄油25克、干酵母1小勺、盐四分之一小勺、白芝麻适量、大蒜2瓣、料酒1小勺、黑胡椒粉二分之一小勺。
做法：
1.根据面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28摄氏度左右发酵1个小时；
2.排气，分割成9份，揉圆，进行15分钟中间发酵，中间发酵好以后，再一次揉圆，把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水；
3.放入预热好的烤箱，中层，上下火10分钟；
4.在第一次面团发酵的时候，可以开始肉馅的制作，洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉；
5.把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲；
6.再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀；
7.取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1厘米厚的圆形肉饼，放进烤盘排好；
8.肉饼都排好后，放入预热200摄氏度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
9.将烤好的面包切开，放入肉馅、芝士片、蔬菜，排好即可。
食材：高筋面粉、水、细砂糖、黄油、鸡蛋、盐、干酵母、奶粉、白芝麻、芝士、蔬菜。
腌制鸡肉的过程：
1.将鸡肉解冻，完全沥干待用；
2.在鸡肉表皮上划上刀痕；
3.放入预先调制好的腌渍料中，正常腌渍2到3小时左右；
4.将腌渍好的鸡肉表面裹上面粉；
5.裹好面粉后立即放入油锅中油炸。
做汉堡的步骤：
1.把面和水揉后成面团；
2.把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入热水；
3.放入预热好的烤箱，中层，上下火10分钟。
4.烤好的面包切开，放入炸过的鸡肉，芝士片、蔬菜。
材料：小麦面粉600克、牛肉150克辅料，全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄，盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油。
做法：
1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；
2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；
3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；
4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；
5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；
6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；
7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；
8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。