先将枣子用开水泡十分钟，捞出后在太阳底下曝晒一天，表面干燥后放进坛子用盐腌制一个晚上，第二天取出后放进玻璃瓶里，加入一升的白醋浸泡一年，就是正宗的泡枣了。