二、制作：

1.准备鲜活的巴蛸。

2.去除内脏，开锅后放巴蛸。

3.取出巴蛸，过凉。

4.蘸水：蒜末、葱花、芥末酱、海鲜酱油、少许陈醋。

拌匀。

5.吃巴蛸时，可蘸水，口感更加鲜嫩。