1. 备食材：面粉、白糖、酵母泡打粉共置一盆。
2. 用温水和成软硬适中的南瓜面团加盖饧10分钟
3. 用擀杖擀。
4. 擀至0.3厘米厚的薄片。
5. 从二分之一处划开，去掉边沿修成两个长方形薄片，刷上香油并撒上一些干面粉。
6. 卷成桶状，用手稍微拉长成细条。
7. 用刀切成均匀的小段。
8. 用一根筷子在面段中间压一下。
9. 每两个一组做成小花卷。
10. 取一大碗，碗内刷上香油。再把小花卷翻出花的那一面朝下摆在碗底，沿碗内壁依次往上叠满。
11. 然后把小碗摞在上面，用手压紧实。
12. 把碗倒过来扣在篦子上。
13. 静置饧发好以后再把碗拿掉。
14. 入蒸锅用中大火蒸制15分钟。
15. 花卷成熟，撤掉蒸布。
16. 入烤箱上下均为190度烤制表面金黄即成。
碱性面食物有馒头、花卷、油条、苏打饼干、面包……等等。这些食物中含有钙、钾、镁、钠等碱性元素，对身体健康有益
其实碱性食物的种类包括很多，主要分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物。常见的碱性食物包括：
强碱性食物——如海带、葡萄、柿子、黄瓜……等。
中碱性食物——如大豆、番茄、香蕉、蛋白……等。